2020

Chassagne-Montrachet 1er Cru, Les Chaumées

Log in voor prijs informatie
Niet op voorraad
  • 100% van alle exclusieve en bijzondere wijnen in huis
  • Gratis verzending vanaf €500 excl. btw
  • Klantenservice tot je dienst
  • Jarenlange ervaring als sommeliers

Productinformatie

Domaine Jean-Noël Gagnard wordt momenteel beheerd door Caroline Lestimé, die naast dit domein ook haar négociant bedrijf runt. Domaine Jean-Noël Gagnard beheert 9 hectare wijngaarden, voornamelijk in de Chassagne-Montrachet streek. Caroline produceert wijn op dezelfde manier als haar vader, al zien we de laatste tijd wel veranderingen. Vooral de wijngaarden worden op een biodynamische manier bewerkt. De wijnen hebben een klassiek karakter en kennen geen opmaak. De definitie van een grote Bourgogne producent.

Dit perceel van 0,59 hectare is beplant met Chardonnay. Gelegen aan de noordelijke rand van het dorp, naast Saint-Aubin, strekt de wijngaard zich uit over een zachte helling, steiler naar het noordoosten toe, op een gemiddelde hoogte van 300-320 meter. De bodem is licht, steenachtig en ondiep. De wijngaard, die sinds 2014 biologisch is, maakt gebruik van biodynamische methoden. Tijdens de vinificatie worden de druiven zorgvuldig geselecteerd, geperst en laten ze 24-48 uur rusten. De primaire en malolactische gisting wordt uitgevoerd in gebruikte vaten bij 18°C met omgevingsgisten. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden op droesem in vaten, waarvan 33% nieuw. Daarna wordt hij gevinifieerd met caseïne en indien nodig licht gefilterd.

Je beoordeling toevoegen

Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.

Blijf op de hoogte

Maandelijks informatie ontvangen over onze bijzondere wijnen?

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »