Productinformation
La Côte-Rôtie « Côte Bodin » est la cuvée emblématique du Domaine Famille Gallet et une remarquable expression de la Syrah, élaborée à partir de 100 % de ce cépage. Le vin provient de deux parcelles situées dans le lieu-dit Côte Bodin, dont la plus ancienne a été plantée en 1955 et la plus récente en 1996. Les vignes sont implantées sur des coteaux extrêmement escarpés, exposés au sud et au sud-ouest, et conduites selon la méthode traditionnelle de l'échalas, où chaque pied de vigne est soutenu par un tuteur en bois. Les sols sont composés de micaschistes riches en oxydes de fer, qui confèrent au vin sa puissance, sa minéralité et le caractère typique de la Côte Brune. Toutes les vendanges sont réalisées manuellement.
Après la récolte, les raisins sont vinifiés en cuves inox, avec 30 % de grappes entières, afin d'apporter davantage de complexité, de structure et de notes épicées. Le moût bénéficie d'une macération préfermentaire à froid de 24 heures, suivie d'une fermentation à une température contrôlée de 28 à 30 °C. Deux remontages quotidiens permettent une extraction douce et précise de la couleur, des arômes et des tanins.
Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois en barriques Saury de chêne français de 228 litres, âgées de deux à trois ans. Cet élevage renforce la structure et la complexité du vin tout en laissant pleinement s'exprimer l'identité de son terroir.
Côte Bodin est une Côte-Rôtie puissante, ample et structurée, dotée de tanins d'une finesse remarquable. Le nez dévoile d'intenses arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et une signature marquée de graphite, caractéristique des micaschistes riches en fer de cette parcelle d'exception. En bouche, le vin allie puissance et élégance avec une remarquable longueur et une grande persistance aromatique. Grâce à sa concentration, son équilibre et sa structure raffinée, Côte Bodin possède un excellent potentiel de garde et continuera de gagner en complexité au fil des décennies.
Decanter 94/100