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2022

Bourgogne Côte d'Or Blanc

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Information produit

Le Domaine Paul Pernot est un vigneron classique de la vieille école. Le domaine a été fondé en 1959 et est situé au centre de Puligny-Montrachet. Paul Pernot a commencé avec 10 hectares de vignobles et s'est spécialisé dans la production de Puligny-Montrachet, aujourd'hui il est devenu une véritable entreprise familiale. Actuellement, le grand-père est à la retraite et ses deux fils s'occupent quotidiennement de l'exploitation. Le style de ses vins est riche, rond et classique.

Les vignes du Bourgogne Chardonnay de Paul Pernot ont été plantées en 1975. Aujourd'hui âgée de près de 50 ans, cette parcelle de vieilles vignes jouxte Puligny-Montrachet et produit un bourgogne blanc d'une richesse exceptionnelle.
Le vin est brillant et frais, avec un nez classique et discret d'agrumes subtils, de poussière de mer et de minéralité de silex, avec une touche de richesse beurrée et de nectarines blanches juteuses. La bouche allie une plénitude ronde à une ligne de sel serrée, avec une longue finale épicée.

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