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2022

Chablis, Vieilles Vignes

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Marie-Ange Robin, viticultrice, est la quatrième génération de viticulteurs dans la famille. C'est son père Guy qui, parcelle par parcelle, a acheté et planté des vignobles chablisiens dans les années 1950 et 1960 - à l'époque, de nombreux viticulteurs quittaient Chablis parce que la viticulture dans cette région froide était trop difficile. Mais c'est Marie-Ange qui a porté le domaine vers les sommets.

Le Domaine Guy Robin s'enorgueillit d'une riche collection de vieilles vignes, si ce n'est la plus riche. Environ 80 % des vins issus de ces vignes - réparties sur cinq grands crus et quatre premiers crus - sont des « Vieilles Vignes ».

Ces vieilles vignes et les méthodes de vinification traditionnelles font que peu de vins de Chablis ont autant de caractère, de concentration et de complexité que les vins de Marie-Ange. Les vins sont à tous points de vue séduisants, riches et onctueux.

Contrairement à beaucoup d'autres chablis « de base », le fruit du Chablis v.a. de Marie-Ange provient du cœur de Chablis. Les vieilles vignes sont situées en face du premier cru Vaillons et plus bas sur la pente du lieu-dit 'Butteaux' dans le premier cru Montmains. Ce vin est fermenté et élevé dans des cuves en acier inoxydable.

Encore une fois, des arômes d'agrumes et de minéralité, en bouche du zeste de citron vert, de l'herbe avec une belle élégance et une bonne énergie.

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