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Le Château de la Maltroye est situé à Chassagne-Montrachet et est exploité par la famille Cournut depuis 1939. Le domaine s'étend sur environ 16 hectares à Chassagne-Montrachet et 2 hectares à Santenay. La production se compose de 65 % de vins blancs et de 35 % de vins rouges. Un pourcentage impressionnant de 70 % de la production totale est classé Premier Cru ou Grand Cru ! Ils possèdent une partie des trois meilleures parcelles de Chassagne : La Romanee, Dent de Chien et Les Grandes Ruchottes. Avec un total de 12 Chassagne-Motrachet 1er cru différents, le Château de la Maltroye est le plus grand propriétaire de Chassagne-Montrachet 1er cru.
Depuis que Jean-Pierre Cournut a repris l'exploitation de son père en 1993, le domaine a été revitalisé et les vins sont parmi les meilleurs de la région. Les vins sont mis en bouteille dans les anciennes caves du château datant du XVe siècle.
La Romanée est un premier cru (3,4 ha) situé sur les pentes au sud du village de Chassagne-Montrachet. En raison de l'érosion et de la gravité, le sol calcaire à cette altitude est léger et graveleux. Il est donc bien drainé et pauvre en nutriments, ce qui est idéal pour la culture du raisin. Cela se reflète dans les vins qui sont concentrés et charnus avec des notes minérales, généralement moyennement corsés, de pêche, d'amande et un peu de chèvrefeuille.
Les vins peuvent également porter le nom de La Grande Montagne, étant donné sa situation en haut de la colline, cette appellation est plus évidente. Le nom La Romanée (gitane) est courant en Côte d'Or et ne doit pas être confondu avec le vignoble Premier Cru La Romanée à Gevrey-Chambertin ou les Grands Crus La Romanée, Romanée-Conti et Romanée-Saint-Vivant à Vosne-Romanée, qui sont beaucoup plus prestigieux.