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Avec le Clos Vougeot Grand Cru 2019, le Domaine Thibault-Liger Belair prouve son engagement à produire d'excellents vins de Bourgogne. Propriété de la famille Liger-Belair depuis 1720, ce domaine a une histoire riche de 250 ans. En 2001, Thibault a rejoint la société et a repris les vignobles, transformant le domaine en l'illustre Domaine Thibault Liger-Belair. Avant cela, Thibault a étudié la vinification et l'œnologie dans le Beaujolais au Moulin à Ven. Il a également travaillé pour une société de communication à Paris. En 2001, Thibault a décidé de suivre sa véritable vocation et de commencer à produire son propre vin.
0,75 hectares de vignes, dont 40% ont été plantés en 1992 et 60% en 1944. La parcelle de Thibault se situe dans la partie sud de l'appellation, à l'angle du mur séparant Les Echézeaux du Clos-Vougeot, au lieu-dit Les Baudes Basses.
L'originalité réside dans la longueur des rangs qui s'étendent sur plus de 200 mètres sur trois types de sols différents :
- Sol graveleux à forte teneur en argile
- Sol siliceux à forte teneur en argile rouge, riche en oxyde de fer.
oxyde de fer - Un sol argilo-limoneux plus fin
En Bourgogne, on parle souvent d'une cuvée "ronde" car elle contient tous les types de sols de l'appellation.