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La Pièce Sous le Bois est un vignoble classé Premier Cru, situé sur le versant sud de la Côte de Beaune. C’est le plus haut vignoble en 1er cru de Meursault (350 m d’altitude). Comme son nom l’indique, sa limite supérieure nord est bordée par une forêt. Il surplombe les célèbres vignobles de Meursault Perrières et Charmes, situés en contrebas.
Il se trouve sur les pentes supérieures du mur de la Côte d’Or, avec une orientation idéale vers le sud-est. Il bénéficie ainsi pleinement du soleil du matin et du début d’après-midi pendant la saison de croissance, ce qui favorise une bonne maturation. Le vignoble fait également partie des sept parcelles de la région dont les vins rouges peuvent être classés en Blagny Premier Cru.
Le sol est léger et pierreux, composé du même calcaire que dans les climats renommés situés plus bas. Le vignoble dispose d’une couche arable très mince, ce qui permet aux racines des vignes d’entrer directement en contact avec la roche calcaire dure. La pente raide permet un excellent drainage, ce qui impose un certain stress hydrique aux vignes.
Les vins blancs issus des vignobles de Blagny se distinguent des autres Meursault. Ils sont généralement un peu plus légers, avec des arômes épicés, floraux et herbacés. Beaucoup considèrent que les Meursault de Blagny occupent une place intermédiaire, tant stylistiquement que géographiquement, entre Meursault et Puligny-Montrachet.