Information produit
Lorraine Senard Pereira a repris le domaine de son père en 2000, à l’âge de 22 ans. Le millésime blanc 2002 fut sa première récolte en autonomie, suivi par les vins rouges en 2005. Ses vins se distinguent nettement de ceux de son père, Philippe Senard. Aujourd’hui, ils sont clairement plus souples et plus harmonieux. Le domaine Comte Senard offre à nouveau la garantie solide d’un véritable grand Bourgogne. Lorraine Senard produit une demi-douzaine de grands crus provenant de la colline de Corton, dont le monopole Clos de Meix, avec ses 1,64 hectares, constitue le fleuron du domaine.
Bien que l’appellation soit généralement associée aux vins rouges issus de pinot noir, environ cinq pour cent des vins de Corton sont produits à partir de chardonnay, et sont commercialisés sous le nom de Corton Blanc Grand Cru.
Lorsque l’on a découvert que la célèbre veine calcaire de Corton-Charlemagne traversait une partie du monopole Clos de Meix, il a été décidé d’arracher les vignes rouges sur cette parcelle pour y planter du blanc. Ce fut un coup de maître ! Le Corton Blanc est aujourd’hui considéré comme l’un des meilleurs vins blancs de Bourgogne, célèbre pour sa combinaison d’arômes fruités et de caractère minéral.