Information produit
Ce Viognier 100 % est issu de vignes âgées de 17 ans, plantées sur les sols granitiques caractéristiques du Rhône septentrional. Avec un rendement d'environ 40 hectolitres par hectare, le vin allie une belle concentration à un style frais et élégant, exprimant pleinement le caractère du cépage.
Après les vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle en cuves inox, avec une maîtrise rigoureuse des températures afin de préserver toute la pureté aromatique du Viognier. Le vin effectue ensuite une fermentation malolactique complète, qui lui apporte davantage de rondeur et d'harmonie.
L'élevage se poursuit pendant huit mois en cuves inox, permettant de préserver pleinement la fraîcheur, l'expression du fruit et la minéralité du terroir.
À l'œil, le vin présente une robe or pâle et brillante. Le nez est intense, frais et élégant, révélant des arômes de fruits blancs, de délicates notes florales et une expression fruitée d'une grande finesse. En bouche, il offre un bel équilibre, une fraîcheur vive, un fruit généreux et une finale pure et élégante.