Information produit
Ce Meursault est élaboré à partir de raisins provenant de trois lieux-dits : Clos du Cromin, Le Corbin (tous deux au nord-est, près du Pré de Manché) et Les Vireuils (à l'extrême nord-ouest). La superficie totale est inférieure à un hectare, les vignes ont en moyenne 32 ans et reposent sur un sol argilo-calcaire.
Après le pressurage, le vin est logé dans des fûts de 228 litres pour se reposer et se stabiliser. C'est également là que se dérouleront les fermentations alcoolique et malolactique. Le vin mûrit ensuite pendant 11 mois en fûts de chêne, puis il est soutiré et vieilli pendant encore 4 à mois en fûts avant d'être mis en bouteille.
Beaucoup de fruits à noyaux, comme les abricots et les pêches mûres. La bouche est précise et concentrée, avec beaucoup de fruits frais et un caractère beurré.