Information produit
Le nom Monts Luisants signifie « pentes scintillantes », en référence aux feuilles dorées et vert clair de l’Aligoté et du Chardonnay qui recouvrent le vignoble à l’automne, contrastant fortement avec le feuillage rouge vif du Pinot Noir.
Le vignoble s’étend sur 5,4 hectares et se situe à l’extrême nord-ouest de Morey-Saint-Denis, sur les pentes juste au-dessus du prestigieux Clos de la Roche Grand Cru. Il s’agit d’un vignoble très diversifié, produisant aussi bien des vins blancs que des vins rouges, avec une classification tout aussi variée.
La partie la plus élevée, juste sous la lisière du bois, est classée en appellation village. En dessous se trouve la section Premier Cru, tandis que la partie inférieure est classée Grand Cru et relève de l’appellation Clos de la Roche.
Le vignoble bénéficie d’une exposition est ensoleillée, tandis que son altitude plus élevée garantit des températures plus fraîches. Les sols se composent d’une fine couche de terre arable reposant sur un socle calcaire, offrant un excellent drainage et obligeant les vignes à puiser profondément pour trouver l’humidité. Il en résulte de petites baies très concentrées, avec un rapport peau/jus favorable, donnant naissance à des vins complexes et expressifs.