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Les Chaumes est l'un des lieux-dits Village les plus réputés de Chassagne-Montrachet. Bien qu'il ne bénéficie pas du classement Premier Cru, ce vignoble jouxte directement de prestigieux climats tels que Morgeot, La Boudriotte et Les Petits Clos. Grâce à une pente, une exposition et des sols très similaires, Les Chaumes produit régulièrement des vins dont la qualité rivalise avec celle de nombreux Premiers Crus.
Le terroir est composé de calcaires, de marnes et, par endroits, de sols plus sableux, assurant un excellent drainage et un équilibre remarquable entre richesse, fraîcheur et minéralité. Les vins associent un fruit mûr à une belle tension et à une structure raffinée, tout en conservant une grande élégance.
Le nez dévoile des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de poire mûre et de pêche blanche, accompagnés de délicates notes d'amande fraîche. Après quelques années de garde, le vin développe de subtiles nuances de miel et de noisette grillée, tandis qu'une fine minéralité saline apporte longueur et complexité.
Comparés à ceux de Puligny-Montrachet, les vins de Les Chaumes se montrent légèrement plus amples et plus crémeux, tout en offrant davantage de tension et de précision que de nombreux autres vins Villages de Chassagne-Montrachet. Il en résulte un Chardonnay alliant harmonieusement puissance et élégance, considéré comme l'une des plus belles expressions de l'appellation Village.