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La parcelle Les Rougeots est située dans la partie nord de Meursault, près de la frontière avec Volnay. Le vignoble se trouve sur la partie supérieure moyenne de la pente, à environ 300–330 mètres d’altitude, nettement plus élevée que les vignes classiques du village. Ici, la pente est plus raide et les sols plus superficiels.
Le nom fait référence à une ancienne maladie connue sous le nom de « rougeot parasitaire » (pourriture noire), qui provoquait le rougissement des feuilles de vigne (rouge). Encore aujourd’hui, les feuilles de ce secteur prennent souvent une teinte rougeâtre.
Grâce à son altitude plus élevée et à son exposition plus dégagée, le site est plus frais et plus venté que les climats situés plus bas. L’orientation majoritairement est à sud-est favorise une maturation lente et régulière tout en préservant la fraîcheur.
Les sols sont principalement composés d’argile calcaire claire avec une forte proportion de fragments calcaires, plus superficiels et pierreux que ceux situés plus bas sur la pente. Ce terroir confère au vin structure, tension et une minéralité prononcée, plutôt qu’un simple volume.
Du point de vue stylistique, Les Rougeots produit un Meursault plus serré et plus vertical que le style village classique, plus riche. Les arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre humide sont soutenus par une acidité nette et une longueur raffinée. Les vins privilégient la précision à l’opulence et peuvent parfois approcher la finesse d’un Premier Cru, tout en conservant clairement leur caractère villageois.