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La parcelle de Premier Cru de 5,91 hectares se situe à l’extrémité nord-est du village. Elle n’est séparée de la limite avec Beaune que par la mince bande des Les Saussilles.
Les sols sont composés de marne blanche pierreuse, de composition comparable à celle des Epenots, mais nettement plus profonde. Les vins de Pézerolles sont réputés pour leur finesse, à l’inverse des vins plus puissants et expressifs des Epenots.