2022

Petit Chablis

€22,00 Incl. btw
1308 op voorraad
  • 100% van alle exclusieve en bijzondere wijnen in huis
  • Gratis verzending vanaf €500 excl. btw
  • Klantenservice tot je dienst
  • Jarenlange ervaring als sommeliers

Productinformatie

Nadat Alexandre Fefeu 10 jaar al het werk had gedaan in de wijngaard van zijn overgrootouders was het nu tijd voor zijn eigen cuvée – De Fontaine de Chaule – Petit Chablis was geboren.

De wijngaard is 1ha groot en ligt op de grens van Poilly sur Serein en Yrouerre, in het departement Yonne. De stokken zijn 30 jaar geleden door Alexandre’s opa aangeplant op een heuvel met zuidzuidoostelijke oriëntatie, door het extra zonlicht bereiken de druiven een optimale rijping. De bodem bestaat voornamelijk uit het in de regio befaamde Kimmeridgian kalksteen met lager op de heuvel wat klei. In 2022 leverden de stokken genoeg sap voor een productie van 6667 flessen.

Alexandre is een moderne wijnmaker en werkt on-gecertificeerd biologisch. Vertrouwend op de natuur worden alle druiven met de hand geplukt en zijn chemische bestrijdingsmiddelen uit den boze. De wijn rijpt 9 maanden, deels op hout en deels op RVS.

Het is alles wat je zoekt in een Petit Chablis, uiteraard de frisheid en mineraliteit  waar de regio bekend om staat met heerlijk groen fruit, maar ook rijpere tonen en een zekere structuur body door het subtiele gebruik van hout en dat met mega prijs/kwaliteitverhouding. 

Je beoordeling toevoegen

Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.

Blijf op de hoogte

Maandelijks informatie ontvangen over onze bijzondere wijnen?

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »