Productinformatie
Deze cuvée in een eerbetoon aan de oprichter Jules Senard. Het fruit komt van 30 jaar oude stokken in meerdere lieux-dits verspreid over het hele dorp: : Les Bruyeres, les Boutières, LesMorais, Les Caillettes en les Nujots.
Het resultaat is een prachtige expressie van het terroir van Aloxe. Mede door de vergisting met een deel hele trossen vertoont deze wijn aanzienlijk meer structuur en concentratie dan andere regionale wijnen. De wijn rijpt 14 maanden in eiken, waarvan 40% nieuw eiken.
Aantrekkelijke donker robijnrode kleur met aangename neus met rood fruit maar ook vanille, drop, noten en crème de cassis. In de mond wint hij aan kracht, aanhoudend fruitig en met lange afdronk.