Productinformatie
Afkomstig uit de prestigieuze Grand Cru wijngaard Charmes in Gevrey-Chambertin van een uitzonderlijk oud perceel, aangeplant in 1947. De wijngaard ligt op een uitgestrekte helling met een complexe ondergrond van hard gesteente, kalk en klei, afgedekt met een dunne laag (10cm) rode alluviale bodem en grind. Fossielen zijn hier opvallend rijk aanwezig en dragen bij aan de uitgesproken mineraliteit van de wijn.
De druiven worden met respect voor natuur en terroir verbouwd volgens geïntegreerde en biodynamisch geïnspireerde methodes, met groene oogst en handmatige pluk. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met een koude pre-fermentatieve maceratie en een inweking van circa vijftien dagen, afgestemd op het karakter van het oogstjaar. De wijn rijpt vervolgens 14 tot 16 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 40 tot 50% nieuw hout.
In het glas toont de wijn een indrukwekkende combinatie van kracht en finesse. Rijpe aroma’s van kers en morelkers worden verfijnd ondersteund door specerijen, florale tonen van viooltjes en rozen, en een subtiele hint van zoethout. De structuur is diep, intens en zijdezacht, met een verleidelijke textuur en grote lengte.
Een wijn met uitstekend bewaarpotentieel van 10 tot 20 jaar of langer, die nu al charmeert maar met de jaren aan complexiteit zal winnen.