Productinformatie
Eeuwenoude wijnmakerij Guy Bocard, in een nieuw modern jasje sinds 2022! Biologische certificatie en investeringen in wijngaard en kelder tillen het domein naar een nieuw niveau.
Domaine Guy Bocard maakt volle, krachtige witte wijnen die rijke aroma's bieden in hun jeugd en een grote aromatische complexiteit ontwikkelen na verloop van tijd. Het zijn terroir gedreven wijnen die de typiciteit van Meursault respecteren.
Deze cuvée is een blend van de klimaten 'Durots', 'Dressolles', 'Malpoiriers' en 'En la Barre', allemaal gelegen ten noorden van het dorp richting Volnay. De wijnstokken zijn tussen de 50 en 80 jaar oud en hebben Zuid- tot zuidoostelijke ligging met een Klei- en kalkrijke bodem.
Met de hand geoogst, langdurige persing van hele trossen, alcoholische gisting op vat met gebruik van inheemse gisten, malolactische gisting op vat en bâtonnage (het oproeren van de lie).
Rijping gedurende 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw.
Het is een evenwichtige Meursault, met een goede zuurgraad, tonen van vers fruit en een zilte afdronk.