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Un hommage à la sensualité et à la richesse du Viognier du Rhône septentrional. Issu de vignes d'environ 30 ans plantées sur les sols granitiques caractéristiques de l'appellation, ce vin bénéficie de faibles rendements de 35 à 40 hectolitres par hectare, garantissant une belle concentration et une expression aromatique remarquable. Chaque raisin est soigneusement sélectionné afin de révéler toute la pureté du terroir.
Après les vendanges, le moût est fermenté à une température contrôlée de 16 °C, puis effectue une fermentation malolactique. Durant l'élevage, le vin est régulièrement bâtonné sur lies, ce qui lui apporte davantage d'onctuosité, de profondeur et de complexité.
Le vin est ensuite élevé pendant huit mois, dont 80 % en barriques de chêne français et 20 % en cuves inox. Cette combinaison de bois et d'inox offre un équilibre parfait entre structure, fraîcheur et expression du fruit.
À l'œil, le vin présente une robe jaune doré. Le nez est puissant et raffiné, dévoilant des arômes de fleurs blanches, de violette et d'abricot mûr. En bouche, il se montre riche, ample et onctueux tout en conservant un profil parfaitement sec. Une large palette d'arômes floraux se mêle à des notes de fruits mûrs, portée par une finale longue et élégante.
Un Condrieu élégant, qui allie avec justesse richesse et précision.