Productinformatie
Een eerbetoon aan de sensualiteit en rijkdom van Viognier uit de noordelijke Rhône. Afkomstig van circa 30 jaar oude wijnstokken die zijn aangeplant op de karakteristieke granietbodems van de appellatie. De lage opbrengsten van 35 tot 40 hectoliter per hectare zorgen voor een hoge concentratie en een uitgesproken aromatische expressie. Alle druiven worden zorgvuldig geselecteerd om de puurheid van het terroir optimaal tot uiting te laten komen.
Na de oogst wordt de most vergist bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C, gevolgd door een malolactische gisting. Tijdens de rijping wordt de wijn regelmatig op de lies geroerd (bâtonnage), wat extra romigheid, diepgang en complexiteit geeft.
De wijn rijpt vervolgens acht maanden, waarvan 80% in Franse eikenhouten barriques en 20% in roestvrijstalen tanks. Deze combinatie van hout en inox zorgt voor een perfecte balans tussen structuur, frisheid en fruitexpressie.
In het glas toont de wijn een goudgele kleur. De neus is krachtig en verfijnd, met aroma's van witte bloemen, viooltjes en rijpe abrikoos. In de mond is de wijn rijk, vol en romig, terwijl hij volledig droog blijft. De smaak wordt gekenmerkt door een breed palet aan florale aroma's, aangevuld met rijpe fruittonen en een lange, elegante afdronk.
Een elegante Condrieu die rijkdom en precisie perfect weet te combineren.