2020

Bâtard-Montrachet Grand Cru

Log in voor prijs informatie
11 op voorraad
  • 100% van alle exclusieve en bijzondere wijnen in huis
  • Gratis verzending vanaf €500 excl. btw
  • Klantenservice tot je dienst
  • Jarenlange ervaring als sommeliers

Productinformatie

Domaine Jean-Noël Gagnard wordt momenteel geleid door Caroline Lestimé, die naast dit domein ook haar négociantbedrijf runt. Domaine Jean-Noël Gagnard beheert 9 hectare wijngaarden, voornamelijk in de Chassagne-Montrachet regio. Caroline produceert wijn op dezelfde manier als haar vader, al zien we de laatste tijd wel veranderingen. Zo worden de wijngaarden op biodynamische wijze bewerkt. De wijnen hebben een klassiek karakter en hebben geen opmaak. De definitie van een grote Bourgogne producent.

Deze wijngaard van 0,36 hectare is uitsluitend beplant met Chardonnay. Gelegen op een zachte zuidoostelijke helling op een hoogte van 240-250 meter, is de bodem goed gedraineerd en bestaat uit klei-silt-kalksteen afgewisseld met gebroken stenen. De wijngaard is biologisch gecertificeerd sinds 2014 en volgt biodynamische methoden. Tijdens de vinificatie worden de druiven gesorteerd, geperst en laten ze 24-48 uur rusten. De primaire en malolactische gisting wordt uitgevoerd in gebruikte vaten bij 18°C met omgevingsgisten. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden op droesem in vaten, waarvan 80% nieuwe vaten. Hij wordt gevinifieerd met caseïne en indien nodig licht gefilterd. Bâtard-Montrachet, gelegen in de gemeente Chassagne-Montrachet, de derde Grand Cru die de naam Montrachet draagt, is van historisch belang in de wereldwijde verspreiding van chardonnay. Dit perceel draagt bij aan de mystiek van deze ooit kale heuvel en zet de erfenis van het produceren van uitzonderlijke witte wijnen voort.

Je beoordeling toevoegen

Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.

Blijf op de hoogte

Maandelijks informatie ontvangen over onze bijzondere wijnen?

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »