Productinformatie
Met de Bourgogne Rouge, Les Grands Chaillots 2019 heeft Domaine Thibault-Liger Belair bewezen toegewijd te zijn aan het maken van uitstekende Bourgogne wijnen. Dit domein is sinds 1720 eigendom van de familie Liger-Belair en heeft een rijke geschiedenis van 250 jaar. In 2001 kwam Thibault in het bedrijf en nam de wijngaarden over, waardoor het domein veranderde in het gerenommeerde Domaine Thibault Liger-Belair. Daarvoor studeerde Thibault vinificatie en oenologie in de Beaujolais aan de Moulin a Vent. Hij werkte ook voor een communicatiebedrijf in Parijs. In 2001 besloot Thibault zijn ware roeping te volgen en zelf wijn te gaan maken.
De herkomst van de druiven die gebruikt zijn om deze cuvée te maken, geven de wijn een ouderingspotentieel dat beter is dan wat men zou verwachten van de Bourgogne-appellation. Het is een verrassende wijn, zowel qua lengte als structuur. Deze wijn is een blend van druiven uit de dorpen Nuits-Saint-Georges en Chambolle-Musigny. Eén perceel in Nuits-Saint-Georges beslaat één hectare met wijnstokken aangeplant tussen 1978 en 1986, terwijl de percelen van twee hectare in Chambolle-Musigny zijn aangeplant tussen 1954 en 1962.