s.a.

Champagne Grand Cru, Blanc de Noir, Extra Brut

Log in voor prijs informatie
100 op voorraad
  • 100% van alle exclusieve en bijzondere wijnen in huis
  • Gratis verzending vanaf €500 excl. btw
  • Klantenservice tot je dienst
  • Jarenlange ervaring als sommeliers

Productinformatie

De wijngaarden waar de Pinot Noir druiven geoogst worden zijn verdeeld over de Verzenay en Verzy in de Grande Montagne de Reims. Deze Grand Cru gemeenten hebben een zeer kalkrijke bodem met een noordnoordoostelijke oriëntatie. Dit zorgt voor een wat strakkere staalachtige stijl wijn van de pinot noir.

De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en worden sinds 2006 biodynamisch bewerkt met certificering vanaf 2013.

Voor deze cuvée wordt 70% van de vinificatie gedaan in gebruikte houten vaten met batonnage, waarbij ook gedeeltelijke (30%) malolactische vergisting plaatsvindt. Het overige deel gaat op tanks, meestal ijzer met emaille. Percelen worden apart gevinifieerd en later geassembleerd. Voor deze wijn gebruikt Godmé zo’n 35% reserve wijn uit 2008-2010 en 65% uit basis oogstjaar 2011.

Na botteling heeft deze wijn minimaal 60(!) maanden ‘sur lattes’ gelegen. Dosage is minder dan 4 gr/ltr.

Het resultaat mag er zijn! Een robuuste stijl met staalachtige fraicheur, stevige structuur en een heel licht oxidatief toontje, groene appel, citrus en nootachtig. Op en top pinot noir! Energieke wijn met bite.

Je beoordeling toevoegen

Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.

Blijf op de hoogte

Maandelijks informatie ontvangen over onze bijzondere wijnen?

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »