Productinformatie
De Crémant de Bourgogne ‘Grand Lys’ is een Blanc de Noirs, gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig van het perceel ‘Clos Bortier’ in de Hautes Côtes de Beaune. Drie jaar gerijpt op de lie met een lage dosage, is dit een mousserende wijn die de kenmerkende rijkdom en complexiteit van Domaine Jean-Noël Gagnard weerspiegelt.
De druiven voor deze wijn komen van de wijngaard ‘Clos Bortier’ in de Hautes Côtes de Beaune. Dit perceel ligt op 300 meter boven zeeniveau en biedt uitzicht op Saint-Aubin. De stokken zijn Guyot opgeleid en geplant in 2015 met een zuidwestelijke oriëntatie. De bodems bestaan uit siltige klei, verrijkt met biodynamische compost aan het einde van elk winterseizoen. De wijngaard is biologisch gecertificeerd.