2022

Puligny-Montrachet

Log in voor prijs informatie
120 op voorraad
  • 100% van alle exclusieve en bijzondere wijnen in huis
  • Gratis verzending vanaf €500 excl. btw
  • Klantenservice tot je dienst
  • Jarenlange ervaring als sommeliers

Productinformatie

Domaine Jean Pascal ligt in Puligny-Montrachet in de Côte de Beaune. Het domein heeft 15 hectare verspreid over Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay en Auxey-Duresses. Het produceert 75% witte wijnen en 25% rode wijnen. Het is een klassiek domein met een modern randje. De wijnen worden gemaakt in de typische Bourgogne stijl en proberen zich niet anders voor te doen dan ze zijn. Een producent van klasse met elegante wijnen.

De druiven voor deze Puligny-Montrachet worden geoogst in de climats: Noyer Bret, Les Maix, Les Nosroyes, Le Pampillot, Derrière la velle, Grandschamps en Rue Rousseau. De totale oppervlakte van de percelen is een kleine 3ha, de stokken met een gemiddelde leeftijd van 44 jaar staan op een bodem van klei-kalksteen.

Na de persing gaat de wijn in vaten van 228l om te rusten en stabiliseren waarna de alcoholische vergisting plaatsvindt. De wijn ondergaat volledige MLF om tijdens het rijpingsproces tot volledige aromatische expressie te komen. De rijping in barriques duurt 11 maanden waarna nog eens 4 tot 5 maanden in kleinere eikenvaten voor het bottelen.

Een schoolvoorbeeld van waarom Puligny-Montrachet veel hoger wordt aangeschreven dan zijn Bourgondische neefjes en nichtjes. Uiterst verfijnd en elegant!

De wijnen hebben een medium alcoholpercentage van ongeveer 13%. De wijn heeft een goudgele kleur met groene accenten. Ontdek aroma’s van witte bloemen, citroengras, groene appel en vuursteen. In de mond versmelten deze aroma’s met smaken van perzik, romigheid en mineraliteit.

 

Je beoordeling toevoegen

Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.

Blijf op de hoogte

Maandelijks informatie ontvangen over onze bijzondere wijnen?

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »