Productinformatie
Deze 100% Viognier is afkomstig van 17 jaar oude wijnstokken, aangeplant op de karakteristieke granietbodems van de noordelijke Rhône. Met een opbrengst van ongeveer 40 hectoliter per hectare combineert de wijn een mooie concentratie met een frisse en elegante stijl, waarin het karakter van de druif volledig tot uiting komt.
Na de handmatige oogst worden de druiven traditioneel vergist in roestvrijstalen tanks, waarbij de temperatuur zorgvuldig wordt gecontroleerd om de aromatische zuiverheid van de Viognier te behouden. Vervolgens ondergaat de wijn een volledige malolactische gisting, die zorgt voor extra rondheid en harmonie.
De wijn rijpt daarna acht maanden in roestvrijstalen tanks, waardoor de nadruk volledig blijft liggen op de frisheid, het fruit en de mineraliteit van het terroir.
In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, licht goudgele kleur. De neus is intens, fris en verfijnd, met aroma's van wit fruit, florale tonen en een elegante fruitexpressie. In de mond is de wijn perfect in balans, met een levendige frisheid, sappig fruit en een zuivere, elegante afdronk.