Productinformatie
Les Chaumes is een van de meest gewaardeerde Village-lieux-dits van Chassagne-Montrachet. Hoewel de wijngaard geen Premier Cru-status heeft, grenst hij direct aan prestigieuze Premier Cru-percelen als Morgeot, La Boudriotte en Les Petits Clos. Dankzij dezelfde helling, expositie en vergelijkbare bodems levert Les Chaumes wijnen die regelmatig het niveau van een Premier Cru benaderen.
De bodem bestaat uit kalksteen, mergel en plaatselijk een hoger aandeel zand, wat zorgt voor een uitstekende drainage en een perfecte balans tussen rijkdom, frisheid en mineraliteit. De wijnen combineren rijp fruit met levendige spanning en een verfijnde structuur, zonder aan elegantie in te boeten.
In de neus domineren aroma's van witte bloemen, citrus, rijpe peer en witte perzik, aangevuld met subtiele tonen van verse amandel. Met enkele jaren flesrijping ontwikkelen zich verfijnde nuances van honing en geroosterde hazelnoot, terwijl een delicate zilte mineraliteit voor extra lengte en complexiteit zorgt.
In vergelijking met Puligny-Montrachet tonen de wijnen uit Les Chaumes zich iets voller en romiger, terwijl ze tegelijkertijd meer spanning en precisie bezitten dan veel andere Village-wijnen uit Chassagne-Montrachet. Het resultaat is een Chardonnay die kracht en elegantie op indrukwekkende wijze weet te combineren en daarmee een van de mooiste expressies vormt binnen de Village-appellatie.