Productinformatie
Dit zeer kleine perceel van 0,15 ha komt de wijngaard „Les Languettes“ in Aloxe-Corton. Deze wijnngaard ligt op het hoogste, zeer steile deel (25%) van de Montagne de Corton, met een zuid/zuidoostelijke oriëntatie
De bodem is mergelachtig en rijk aan klei. Kalksteen wisselt zich af met mergel, onder een dunne laag rendzine.
De druiven worden met de hand geoogst, waarna ze gedurende 8 uur worden geperst. De vinificatie kan tot 8 maanden duren, waarna de wijn 18 maanden rijpt op 50% nieuw eiken.
Het resultaat is een wijn met een delicaat en verleidelijk karakter met bloemige, fruitige (gele pruim en exotisch fruit) en soms kruidige tonen. De smaak is goed in balans en geconcentreerd met een zeer lange afdronk.
Dankzij de zuurgraad komt deze wijn na enkele jaren in de kelder volledig tot zijn recht.