Zoeken
Dit domein heeft een rijke familiegeschiedenis die teruggaat tot 1720. Sinds 2001 staat Thibault Liger-Belair, de eigenaar van Domaine Thibault-Liger Belair, aan het roer. Thibault heeft een zeer specifieke visie, die je duidelijk terugziet in de wijngaarden maar ook in de kelder. Zijn passie voor terroir vertaalt zich in de verschillende wijnen die worden geproduceerd en dat voor elke wijn een aparte vinificatiemethode wordt gebruikt. Zo neemt hij bijvoorbeeld twee dagen per jaar de ‘Tonnellerie de Mercurey’ over om voor elke wijn de perfecte toasting te selecteren. In 2003 startte Thibault met négoce-activiteiten met als doel wijnen te produceren die deel uitmaken van de familie Liger-Belair. Sinds 2008 bezit het domein ook het Domaine des Pierres Roses in de Moulin à Vent. Thibault, die zelf in de Beaujolais heeft gestudeerd, is bijzonder gepassioneerd door de streek en wil de kwaliteit ervan in de verf zetten.
Domaine Thibault Liger-Belair is 7,5 hectare groot. Bij het begin van de oogst kiest het domein ervoor om twee keer te oogsten. De eerste keer worden de beste druiven geplukt, die worden gebruikt voor de hele tros maceratie. De tweede keer worden de overige druiven geplukt. De kunst zit in de vinificatie en het houtgebruik, dat voor elk perceel apart wordt bekeken. De wijnen van Thibault zijn elegant en expressief; een parel in het SOMMTIMES-assortiment.